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炭火だからより美味しい。
昔から焼物は強火の遠火で焼くのが一番美味しいと言われています。
さっと表面を炙るだけで中はジューシー。柔らかさと旨味を逃がしません。
特に当店使用の黒毛和牛は肉質が柔らかく香ばしさが特徴です。
焼き過ぎないようにお召し上がり下さい。
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上カルビ |
￥1,950 |
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上ロース |
￥1,950 |
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カルビ |
￥1,250 |
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ロース |
￥1,250 |
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厚切りヒレ肉 |
￥2,850 |
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柔らかなヒレ肉を厚切りにダイスカット。黒胡椒の効いた塩バター仕立てです。 |
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サーロイン焼しゃぶ |
￥2,850 |
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スライスサーロインを炭火で軽く炙り、千切りキャベツを巻いて、秘伝の胡麻ダレでお召し上がり下さい。 |
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上タン塩 |
￥2,100 |
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タン塩 |
￥1,600 |
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タンスジ塩 |
￥1,200 |
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焼きあがるについれて脂が溢れ出してくる。
新鮮なホルモンが持つ旨味や香りがひろがります。
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上ハラミ |
￥1,950 |
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横隔膜の筋肉部分。ハラミの中でも特に脂がのり最上級で味が濃く柔らかです。 |
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ハラミ |
￥1,500 |
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シャキシャキとした食感が心地良い。ふくぶく一番人気のお肉です。 |
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上ミノ |
￥1,250 |
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【牛第一胃】肉厚の国産経産牛を使用。歯ごたえがあり、塩味がおすすめ。 |
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マルチョウ |
￥1,150 |
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【和牛小腸】たっぷりと脂の詰まったジューシーなホルモン。弱火がおすすめ。 |
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脂付シマチョウ |
￥1,150 |
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【和牛大腸】和牛の脂の甘みを一番感じられるホルモンです。 |
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炙り焼レバー |
￥1,000 |
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鮮度が命の和牛レバー。鉄分やビタミンA・Bの宝庫です。 |
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アブシン |
￥1,000 |
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ハツの食感と脂の旨味を同時に味わえるおすすめのホルモンです。 |
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ハツ |
￥800 |
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炙る程度の焼加減で和牛の心秘をお試し下さい。 |
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黒毛和牛5点盛り合せ |
￥8,500 |
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料理長お薦めのお得な盛り合せ。 |
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ホルモン3点盛り合せ |
￥1,850 |
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本日お薦めのホルモンを3種ご用意致します。 |
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銘柄豚上州とことんバラ肉の塩焼き |
￥1,000 |
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群馬県産最高級銘柄豚上州とことんを使用。こんがりと焼きピリ辛ねぎを巻いてお召し上がり下さい。 |
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車海老の塩焼（2尾） |
￥1,500 |
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イカ焼 |
￥900 |
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しいたけ焼 |
￥900 |
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ねぎ焼 |
￥600 |
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青森産ニンニクのオイル焼 |
￥700 |
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野菜盛り合せ焼 |
￥800 |
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当店のキムチは、古来からの仕込みにならい、複数の薬念を仕込んで漬け込んだ、贅沢なキムチ。是非、本場の味をご賞味下さい。
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白菜キムチ |
￥500 |
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カクテキ |
￥500 |
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オイキムチ |
￥500 |
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チャンジャ |
￥600 |
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キムチ盛り合せ |
￥1,000 |
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ナムル盛り合せ |
￥600 |
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豆もやしナムル |
￥600 |
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サニーレタスと岩海苔のミネラルサラダ |
￥600 |
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ホウレン草と温玉のシーザーサラダ |
￥800 |
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ふくぶく特製温野菜サラダ |
￥800 |
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サンチュ |
￥650 |
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特選和牛霜降り牛刺 |
￥2,000 |
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最高級霜降り和牛を使用した贅沢なお刺身です。山葵醤油がお薦めです。 |
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和牛ロースのタタキ |
￥1,150 |
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強火で焼き赤身肉の旨味をとじ込めた牛タタキ。たっぷりの野菜をすりおろした特製ポン酢で味付け。 |
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ユッケ |
￥1,250 |
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和牛赤身肉の細切り刺身。オリジナルダレと卵黄の相性が抜群です。 |
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ガツ芯ポン酢 |
￥800 |
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豚胃の上質部分を湯引き、特製ポン酢で味付け。たっぷりの九条葱が爽やかな逸品です。 |
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白センマイ刺 |
￥800 |
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和牛第三胃を丁寧に下処理し、真っ白なセンマイに。特製の酢味噌でお召し上がり下さい。 |
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黒鮑の醤油漬け |
￥1,500 |
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国産の最高級黒鮑を柔らかく蒸し上げ醤油漬けに致しました。 |
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特製ネギチヂミ |
￥1,000 |
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外はカリカリ、中はモチモチのふくぶく自慢のネギチヂミです。 |
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豚足 |
￥500 |
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オリジナルスープでじっくり煮込みました。特製酢味噌でお召し上がり下さい。 |
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じゃこと水菜のピリ辛ヤッコ |
￥500 |
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ピリ辛に味付け。カルシウム満点の箸休めにピッタリの逸品です。 |
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ニンニクの醤油漬け |
￥600 |
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少し酸味のあるスタミナ満点の醤油漬けです。 |
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韓国のり |
￥800 |
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韓国産の岩海苔を天日塩とゴマ油で味付け。 |
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ケジャン（冬季のみ） |
￥1,500 |
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活きたワタリガニを特製ヤンニョンジャンで漬け込んだワタリガニの醤油漬け。 |
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和牛握り寿司 |
￥600 |
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霜降り肉・赤身肉の２貫盛り。ふくぶくの人気メニューです。 |
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ワカメスープ |
￥500 |
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玉子スープ |
￥550 |
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ユッケジャンスープ |
￥650 |
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美味しく食べるにはひたすら『混ぜる』見栄えの悪さを恐れていては、美味しいピビンパと出会えません。
更におこげの香ばしさは食欲を増進させます。お好みでコチュジャンを入れてお召し上がり下さい。
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石焼ユッケピビンパ |
￥1,500 |
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熱々に熱した石の器に入ったユッケ入り、韓国式の五目混ぜご飯。おこげを作って香ばしさもお楽しみ下さい。 |
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鮑粥 |
￥1,000 |
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国産の最高級黒鮑を丸ごと使用した |
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クッパ |
￥750 |
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ユッケジャン |
￥850 |
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本場盛岡冷麺 |
￥1,200 |
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冷麺の本場、盛岡冷麺の味を忠実に再現した冷麺。極太の麺に牛スネでとったコクのあるスープが絡み、焼肉の〆には最高な逸品です。 |
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コムタン |
￥950 |
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熱々に熱した石の器に入ったユッケ入り、韓国式の五目混ぜご飯。おこげを作って香ばしさもお楽しみ下さい。 |
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カルビクッパ |
￥950 |
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ライス |
￥350 |
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スントゥブチゲ |
￥1,000 |
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コチュジャンベースの辛いスープに、たっぷりの野菜とおぼろ豆腐の入ったチゲです。 |
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自家製杏仁豆腐 |
￥600 |
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クリームキャラメルプリン |
￥600 |
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海のアイス |
￥650 |
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グレープフルーツシャーベット |
￥550 |
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